AOC Cornas BIO "Terres Brûlées" Jean Luc Colombo

Il Cornas BIO AOC "Terres Brûlées" di Jean Luc Colombo è un vino rosso eccezionale prodotto nella regione vinicola della Valle del Rodano, in Francia. Questo vino è coltivato biologicamente, rispettando i principi dell'agricoltura sostenibile e della biodiversità, il che gli conferisce un'autenticità e una qualità superiori.

Cornas è un piccolo terroir sulla riva destra del Rodano, rinomato per i suoi vini rossi potenti ed eleganti. "Terres Brûlées" è il nome dato a questa cuvée, in riferimento al terreno granitico della regione, il cui colore rosso-marrone evoca la terra bruciata dal sole. Questo particolare terreno conferisce al vino una mineralità unica e contribuisce al suo carattere singolare.

La vinificazione di questo Cornas biologico viene effettuata con cura da Jean Luc Colombo, rinomato enologo e fervente difensore della biodiversità. Le uve, principalmente Syrah, vengono raccolte a mano a maturazione ottimale, per preservare tutta la loro ricchezza aromatica. La vendemmia viene effettuata in modo ecologico, con particolare attenzione alla qualità delle uve.

Quando si degusta questo Cornas biologico, si scopre un vino dal colore rubino profondo, intenso e brillante. Il naso rivela aromi complessi di frutti neri come mora e amarena, accompagnati da note speziate, liquirizia e pepe nero. Al palato, potenza e complessità sono pienamente espresse, con una consistenza setosa e tannini ben integrati. La mineralità caratteristica del terroir di Cornas apporta una bella freschezza e una lunga persistenza in bocca.

Questo Cornas BIO "Terres Brûlées" di Jean Luc Colombo è un vino da appoggiare, che può essere apprezzato in gioventù per la sua vivacità e intensità aromatica, ma che rivelerà il suo pieno potenziale dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia. Si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e piatti di carattere.

Questo vino incarna i valori dell'agricoltura biologica e del rispetto della natura sostenuti da Jean Luc Colombo, oltre alla tipicità del terroir di Cornas. "Terres Brûlées" è una cuvée emblematica, che testimonia l'impegno dell'enologo per la qualità e la sostenibilità e che piacerà agli amanti dei vini autentici ed espressivi.