AOC Cornas BIO "Vallon de l'Aigle" Jean Luc Colombo
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Région
Le Cornas BIO "Vallon de l'Aigle" de Jean Luc Colombo est un vin rouge élaboré à partir de 100% de Syrah cultivée en agriculture biologique. Ce vin offre une robe rouge grenat intense, un nez complexe de fruits noirs, de réglisse et de poivre. En bouche, les tanins sont fermes mais élégants avec une belle structure et une grande longueur en finale. Le vin est vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne, ce qui lui confère des notes de vanille et de boisé subtiles. Ce Cornas BIO accompagne parfaitement les viandes rouges, les plats en sauce et les fromages affinés. Un vin riche et puissant qui reflète parfaitement la typicité et la diversité des terroirs de la Vallée du Rhône.
324,00 CHF
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Le vin AOC Cornas BIO "Vallon de l'Aigle" de Jean Luc Colombo est un vin rouge produit à partir de raisins de Syrah exclusivement, cultivés selon les principes de l'agriculture biologique. Les raisins sont récoltés à la main sur des pentes escarpées, puis fermentés en cuves ouvertes pendant une dizaine de jours. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois pour lui donner un caractère boisé et épicé.
Le "Vallon de l'Aigle" offre une robe pourpre foncée avec des arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs, de réglisse et de poivre noir. En bouche, il est puissant et structuré, avec des tanins fermes et une finale persistante. Ce vin peut être apprécié dès maintenant ou être conservé en cave pour une dégustation ultérieure.
Ce vin est issu d'un terroir unique, situé dans les collines granitiques du Rhône septentrional, où la culture de la vigne est traditionnelle depuis plus de 2000 ans. Le vignoble est soumis à un climat continental chaud et sec, avec des nuits fraîches qui permettent aux raisins de conserver leur acidité naturelle. Les sols granitiques sont pauvres en nutriments, ce qui donne aux raisins une concentration et une complexité aromatique uniques.
Le "Vallon de l'Aigle" est un vin emblématique de la philosophie de Jean Luc Colombo, qui est de produire des vins de qualité supérieure en respectant l'environnement et la biodiversité de la région. Le domaine travaille avec des pratiques durables, en utilisant des méthodes de culture biologiques pour préserver l'équilibre écologique et la qualité du sol. Les raisins sont cueillis à la main pour préserver leur intégrité, et les vins sont produits avec un minimum d'interventions pour refléter le terroir et le caractère unique de chaque millésime.
En résumé, le Cornas BIO "Vallon de l'Aigle" de Jean Luc Colombo est un vin rouge puissant et structuré, issu d'une culture biologique sur un terroir unique des collines granitiques du Rhône septentrional. Il reflète la passion du domaine pour la qualité supérieure, la biodiversité et l'environnement.
JLC-21
France
Vallée du Rhône (FR)
Cornas
Le Cornas BIO "Vallon de l'Aigle" de Jean Luc Colombo est un vin rouge élaboré à partir de 100% de Syrah cultivée en agriculture biologique. Ce vin offre une robe rouge grenat intense, un nez complexe de fruits noirs, de réglisse et de poivre. En bouche, les tanins sont fermes mais élégants avec une belle structure et une grande longueur en finale. Le vin est vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne, ce qui lui confère des notes de vanille et de boisé subtiles. Ce Cornas BIO accompagne parfaitement les viandes rouges, les plats en sauce et les fromages affinés. Un vin riche et puissant qui reflète parfaitement la typicité et la diversité des terroirs de la Vallée du Rhône.