AOC Hermitage BIO "Le Rouet" Jean Luc Colombo

Hermitage Le Rouet von Jean Luc Colombo ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der Appellation Hermitage, die im prestigeträchtigen Rhône-Tal in Frankreich eingebettet ist. Dieser Cru, der von dem renommierten Winzer Jean Luc Colombo mit Leidenschaft hergestellt wird, bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das Kraft, Komplexität und Eleganz vereint.

Herkunft und Rebsorten
Dieser Wein, der aus einem einzigartigen, von Granit- und Schieferböden geprägten Terroir stammt, bezieht seine Kraft aus alten, im Durchschnitt 40 Jahre alten Syrah-Rebstöcken, der emblematischen Rebsorte der Region. Die Zugabe von 3% Roussanne verleiht der Assemblage einen Hauch von Finesse und Frische.

Weinbereitung und Ausbau
Die bei perfekter Reife von Hand geernteten Trauben werden einer traditionellen Weinbereitung unterzogen, bei der die Frucht respektiert wird. Nach einer sanften Gärung in Tanks wird der Wein 18 Monate lang in einer Kombination aus neuen und gebrauchten Eichenfässern ausgebaut, wodurch sich seine Tannine verfeinern und seine aromatische Komplexität entwickeln können.

Anmerkungen zur Verkostung
Der Hermitage Le Rouet enthüllt sich in einer tiefen, dichten purpurroten Robe, die einen kommenden Reichtum ankündigt. In der Nase entfaltet sich eine komplexe Palette von Aromen, die intensive Noten reifer schwarzer Früchte wie Brombeere, Heidelbeere und schwarze Johannisbeere mit würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer und Nelken verbindet. Nuancen von Veilchen, Lakritze und Leder bereichern das betörende Bouquet.

Am Gaumen bietet der Wein einen vollen und fleischigen Auftakt, der eine samtige Textur und robuste, aber elegant eingebundene Tannine offenbart. Die intensiven Aromen von schwarzen Früchten bestätigen sich, begleitet von einem Hauch von bitterem Kakao und einer rauchigen Note. Die von der Roussanne eingebrachte Frische sorgt für eine willkommene Balance, während ein langer, anhaltender Abgang würzige und geröstete Noten am Gaumen hinterlässt.

Passt zu Speisen und Weinen
Dieser außergewöhnliche Rotwein passt hervorragend zu den raffiniertesten Gerichten aus rotem Fleisch. Wildbraten, kandiertes Lamm oder Schmorgerichte mit kräftigen Gewürzen werden durch die Kraft und die aromatische Komplexität des Hermitage Le Rouet 2021 sublimiert. Auch Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Stilton werden mit diesem fleischigen und intensiven Wein eine perfekte Übereinstimmung finden.

Haltbarkeit und Potenzial
Mit einer soliden Tanninstruktur und einer bemerkenswerten aromatischen Fülle besitzt der Hermitage Le Rouet 2021 ein ausgezeichnetes Lagerungspotenzial. Dieser Wein kann sich mehrere Jahre lang im Keller günstig entwickeln und dabei komplexe Tertiärnoten und eine noch größere Finesse entwickeln.

Schlussfolgerung

Der Hermitage Le Rouet 2021 von Jean Luc Colombo ist ein wahres Juwel des Rhônetals und ein außergewöhnlicher Rotwein, der Liebhaber von Spitzenweinen, die ein intensives und unvergessliches Geschmackserlebnis suchen, begeistern wird. Seine tief purpurrote Farbe, seine komplexe Nase und sein fleischiger Mund mit elegant eingebundenen Tanninen machen ihn zu einem Wein von großer Seltenheit und bemerkenswerter Qualität. Dieser Cru ist eine Hymne an die Syrah und die Kunst der Weinbereitung im Rhône-Tal und wird auch die anspruchsvollsten Gaumen begeistern.