Weißweine

Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung des Mostes von Trauben mit ungefärbtem Fruchtfleisch und weißer oder schwarzer Haut hergestellt wird. Er wird so verarbeitet, dass das Endprodukt eine transparente gelbe Farbe behält. Die große Vielfalt der Weißweine rührt von der hohen Anzahl an Rebsorten, Weinbereitungsarten, aber auch vom Restzuckergehalt her. Als Ergebnis der langen Geschichte des Weinanbaus durch den Menschen gibt es Weißwein seit mindestens 2500 Jahren